1. Mô tả công việc:

- Giữ gìn, bảo quản các công cụ dụng cụ, máy móc thiết bị trong bếp.

- Ghi nhận nhiệt độ ở các kho, tủ theo yêu cầu

- Thực hiện việc kiểm tra hàng hóa thực phẩm tồn đọng từ ca trước và đưa ra hướng xử lý.

- Kiểm tra thực phẩm cho buffet hàng ngày

- Chuẩn bị nguyên liệu để chế biến món ăn.

- Kiểm tra và giám sát chất lượng, tốc độ món ăn phục vụ khách đảm bảo theo tiêu chuẩn thương hiệu.

- Kiểm tra và giám sát duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (ISO 22000)

- Kiểm tra việc lưu, hủy mẫu thực phẩm

- Kiểm tra và giám sát việc chế biến món ăn

- Trực tiếp chế biến món ăn khi có yêu cầu

- Tuân thủ theo thực đơn, recipe

2. Yêu cầu:

- Tốt nghiệp THCS trở lên

- Yêu và đam mê với nghề bếp

- Ứng viên có kinh nghiệm về bếp từ 1 năm trở lên ở vị trí tương đương.